Ingredience:
3 větší mrkve, 2 vejce,
1 hrnek cukru krupice,
1/2 hrnku oleje,
1/2 hrnku mléka,
2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek kokosu, 2 lžičky mleté skořice,
1 kypřící prášek
Mrkve nadrobno nastrouháme. Umícháme vejce a cukr najemno a postupně přidáme ostatní ingredience. Do těsta nakonec přimícháme mrkev a dobře promícháme dohladka.
Troubu předehřejeme na 180° C. Na plech s pečícím papírem nebo náhradou vylijeme těsto a pečeme cca 30 min.
Upečený koláč necháme vychladnout. Nakrájíme servírovat se šlehačkou, zakysanou smetanou či vanilkovým šodó.
Obsah je převzat již zaniklého webu Kulturni-prehled.cz, který byl agregátor zpráv různých kulturních zdrojů.
