Hygienické problémy v pražské restauraci Kolkovna Olympia vyvolaly uzavření

Inspektoři ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) odhalili v pražské restauraci Kolkovna Olympia závažné nedostatky, které vedly k její dočasné uzavírce. Kontroly ukázaly nejen špatný stav hygieny, ale také přítomnost škůdců a nevhodné skladování potravin, což představuje vážné riziko pro veřejné zdraví.

Hygienické nedostatky a zanedbaný provoz

V rámci inspekce byla v prostorách restaurace zjištěna špína, plíseň i nevhodně uložené potraviny. Kontrolní tým upozornil na zanedbaný úklid a nedostatečnou údržbu, což výrazně snižuje hygienickou úroveň zařízení. Nedostatky se týkaly nejen kuchyňských prostor, ale i dalších částí provozovny, kde byla zjištěna například i znečištěná podlaha či špinavé povrchy.

Výskyt škůdců a jejich důsledky

Kromě znečistění inspektoři zaznamenali také přítomnost hmyzu a trusu hlodavců, což je zásadní problém v potravinářském zařízení. Nedostatečná opatření proti škůdcům, jako jsou například nevhodně zabezpečené skladovací prostory, umožnila jejich vniknutí do prostor restaurace. Takové zjištění je pro provozovatele vážným varováním a důvodem ke zpřísnění hygienických opatření.

Další faktory vedoucí ke ztrátě povolení

Inspektoři dále upozornili na nedostatky v technickém zabezpečení a vybavení provozovny, například na chybějící či nefunkční zařízení, jako je například teplá voda nebo správné skladovací podmínky. Tyto nedostatky mohou ohrozit kvalitu podávaných pokrmů a jsou důvodem ke stanovení opatření pro nápravu či dočasnému uzavření provozovny.

Budoucí kroky a opatření

Po zjištění nedostatků byla restaurace Kolkovna Olympia uzavřena do doby, než provozovatelé provedou potřebné nápravy a splní požadavky inspekce. Podobné kontroly jsou součástí pravidelného dohledu nad hygienou v gastronomických zařízeních, jejichž cílem je ochrana spotřebitelů a zajištění bezpečných podmínek pro přípravu jídla.

Zdroje:

• Plíseň, špína a myší trus. Inspekce zavřela populární pražskou restauraci (TN.cz)
• Hmyz v kuchyni a trus hlodavců. Pražská restaurace čelí zásahu inspektorů (Pražský deník)
• Zanedbaný úklid, chybějící teplá voda. Důvody k uzavření restaurace nebo bistra (Český rozhlas Liberec)

Mohlo by vás zajímat

21. května 2026Napětí v Pardubicích: Těžký incident ve školním prostředíV Pardubicích došlo k vážnému incidentu, který otřásl místní školní komunitou i širokou veřejností. Podle dostupných informací došlo k útoku nožem, při němž byla zraněna mladá dívka. Policie ihned zasáhla, zadržela podezřelého a evakuovala okolní budovu,…Vydáno v rubrice: Školství

21. května 2026Vzlet a přistání v době nejistoty: role letišť v moderním bezpečnostním prostředíLetiště jsou klíčovými uzly v dopravní infrastruktuře každé země, avšak v dnešní geopolitické nejistotě nabývají na významu nejen jako místa pro přepravu osob a zboží, ale také jako strategické body, které mohou být cílem různých bezpečnostních…Vydáno v rubrice: Doprava

20. května 2026Praha oživuje atmosféru tropických dálek a přitahuje globální zdravotní událostiPraha je tradičně známá jako kulturní a historické centrum střední Evropy, avšak v posledních týdnech se město proměnilo i v místo plné jedinečných zážitků a událostí, které přesahují hranice regionu. Od karibských rytmů a exotických chutí…Vydáno v rubrice: Kultura

20. května 2026Zápisy do dětských skupin Prahy 7 v roce 2026V Praze 7 se v červnu 2026 uskuteční zápisy do dětských skupin, které pomáhají rodičům s péčí o děti od dvou let. Městská část má již šest zařízení, včetně nové skupiny Světýlko na Ortenově náměstí. Termíny…Vydáno v rubrice: Aktuality

20. května 2026Plzeň slaví 34 let Městské policie a oceňuje hrdinyV úterý 19. května se v obřadní síni plzeňské radnice konal slavnostní ceremoniál ke 34. výročí založení Městské policie Plzeň, při němž byli oceněni nejen dlouhodobí strážci veřejného pořádku, ale i ti, kteří pomáhají druhým s…Vydáno v rubrice: Výročí

20. května 2026Napětí v Litvě: Bezpečnostní opatření a aktuální situace na letištíchV posledních týdnech zaznamenali v Litvě opětovné zvýšení bezpečnostních opatření v souvislosti s narůstajícími obavami z možného narušení letecké dopravy. Situace vyvolala řadu opatření na několika hlavních letištích, včetně dočasného uzavření některých provozů a vydání varování…Vydáno v rubrice: Doprava

20. května 2026Co je ebola a proč je tato nemoc stále aktuální hrozbouEbola je závažná virová infekce, která může způsobit smrtelnou nemoc u lidí i některých zvířat. Její šíření a dopady si vyžadují mezinárodní pozornost, zejména v oblastech s nízkou úrovní zdravotnické infrastruktury. Přestože se od objevení prvních…Vydáno v rubrice: Pojmy

20. května 2026Vliv vlády na vojenské vedení: Kontroverze a politické napětíV posledních týdnech se v české politické scéně výrazně zvýšila pozornost kolem výběru nejvyššího velitelského čela armády. Opozice i experti komentují způsob, jakým vláda pod vedením premiéra Andreje Babiše postupuje při jmenování nového náčelníka generálního štábu,…Vydáno v rubrice: Politika

19. května 2026Nejnovější incident s leteckou bezpečností v Baltském mořiV posledních dnech došlo k významnému narušení vzdušného prostoru nad Estonskem, které vyvolalo zvýšené napětí v regionu. Podle oficiálních zdrojů estonské vlády byl nad územím této pobaltské země sestřelen neidentifikovaný dron, přičemž incident je vnímán jako…Vydáno v rubrice: Doprava

19. května 2026Policie v Praze 4 provedla rozsáhlou bezpečnostní akci JupiterPři akci Jupiter policie zkontrolovala přes 1200 osob a více než 1000 vozidel, zaměřila se na problematické lokality, drogy, squatty i nelegální zboží. Bez závažnějších incidentů, nikdo se nezranil ani nevznikly škody na majetku. Celkový průběh…Vydáno v rubrice: Aktuality

19. května 2026Nový přechod ve Vrbenského zlepší bezpečnost na Nádraží HolešoviceV druhé polovině května Praha otevře nový přechod pro chodce ve Vrbenského ulici. Přechod s ostrůvkem propojí autobusové stanice a vlakové nádraží, což výrazně zvýší bezpečnost a komfort pěších cestujících na této frekventované trase. Nový přechod…Vydáno v rubrice: Aktuality

19. května 2026Odliv plánovaných diplomatických cest: Okamura odkládá cestu do Blízkého východuVe středu měly být plánovány oficiální cesty předsedy Poslanecké sněmovny Tomia Okamury do Spojených arabských emirátů a Ománu. Tyto cesty, které byly v minulých týdnech schváleny vládou a zapsány do seznamu plánovaných letů ústavních činitelů, však…Vydáno v rubrice: Politika

18. května 2026Alexander Lukašenko a jeho záměr vyvolat nejistotu v regionuV posledních týdnech zaznamenaly bezpečnostní složky na východě Evropy významné změny v běloruské vojenské politice. Prezident Alexandr Lukašenko oznámil zavedení nového systému takzvané rotační mobilizace, který má udržet běloruskou armádu v kontinuální pohotovosti. Tento krok je…Vydáno v rubrice: Politika

18. května 2026Dětský den na Budějovické s dinosauřím programemDětský den na Budějovické nabídne pestrý program s dílničkami, soutěžemi a atrakcemi, včetně živé dinosaurí show od 17:00. Připraveny jsou tvůrčí aktivity i adrenalinové zážitky pro všechny věkové kategorie. Hlavní atrakce dětského dne Na Budějovické se…Vydáno v rubrice: Aktuality

18. května 2026Nové přechody a parkovací místa v ulici StrojnickáVe druhé polovině května proběhnou úpravy v ulici Strojnická v Praze, zahrnující nové přechody pro chodce, změny v dopravním vedení a rozšíření parkovacích kapacit, což zvýší bezpečnost a usnadní pohyb pěších i řidičů v oblasti. Úpravy…Vydáno v rubrice: Aktuality

18. května 2026Kurz výcviku proběhne v Křimicích a u řeky BerounkyVýcvik se uskuteční od 19. do 21. května v okolí třídicího centra České pošty v Křimicích a u železničního mostu přes řeku Berounku u Jateční ulice, zaměřený na praktické dovednosti a bezpečnostní postupy. Termín a místo…Vydáno v rubrice: Aktuality